一、鐵觀音春茶的上市時間
安溪春茶鐵觀音要農歷“立夏”前后，也就是5月6日前后才開始制作。內安溪一般海拔高，氣溫低，茶樹長勢較慢，但這樣的話，茶樹葉子較肥厚，內含物質較多，喝起來香而且滋味醇厚。外安溪春茶會比較早出來，一般四月中下旬，因為外安溪氣溫高，茶樹長得比較快，茶樹葉子比較薄，喝起來香氣淡、滋味淡薄。茶葉質量以內安溪為優。
另外鐵觀音沒有什么雨前茶、明前茶，那是忽悠人的。QQ或者是微信、電話營銷，經常有賣茶小妹推薦什么鐵觀音明前茶的。上次吧里也有一個發貼賣鐵觀音明前茶，馬上被質疑，后來就不敢來了。
二、新茶對胃不好的茶友不宜多喝
由于新茶剛采摘回來，存放時間短，含有較多的未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質，這些物質對健康人群并沒有多少影響，但對胃腸功能差的人容易感覺胃不舒服。因此新茶對胃不好的茶友不宜多喝，或者存放半個月再喝。
喝茶的時候建議配些茶點。忌空腹飲茶；忌飯后立即飲茶；忌睡前飲茶。
三、春茶過后就是夏天，保存不當容易變質。
清香型鐵觀音是輕發酵的，真空密封，在零下3-5度的溫度下保存放上一兩年不要緊。溫度越低放的越久，但是再拿到常溫下更易壞，所以要盡快喝。
而夏天的話，溫度比較高，如果不放冰箱，很容易就香氣口感全無。如果您想達到保存的最佳效果和最長時限的話，冰箱冷凍柜零下5度保存，這樣可達到最佳效果。在保存的過程中應注意茶葉不要和有異味的東西放一起并避免曝曬、受潮。
另外，購買的茶葉通過快遞運送，一般要隔幾天才能收到，夏天天氣比較熱，收到后建議不要馬上喝，先放冰箱冷凍一兩天再喝，口感會更好。
四、茶葉口感的問題
茶友在購買鐵觀音的時候，最好描述喜歡的香氣和口感，或者喜歡的香型，這樣比較好推薦相應的茶款。如果不能確定的話，可以先買點茶樣試試。尋找一款自己喜歡的鐵觀音，確實不是一件容易的事情。
五、怕買到的不是新茶
首先，新茶顏色鮮、綠意明顯，陳茶則色澤發暗、發黑，綠意明顯比新茶差很多；其次，新茶氣味新鮮自然，香味濃郁，舊茶就缺少了新鮮味，香味低沉，偏淡。再次，新茶的含水量比較低，用手一捏就能成粉末。存放太久的舊茶，返潮影響會使茶葉手感稍重，用手摩擦，沒有那種輕脆的摩擦音。